Železo

Železo je mineral, potreben za zdravo kri, zagotavlja zadostno funkcionalnost številnih encimov in je soodgovoren za shranjevanje, vezavo in transport kisika. Praviloma je problematično njegovo pomanjkanje, a se lahko zgodi da imamo tudi presežek železa. Da se izognemo tema dvema skrajnostima, ga telo skrbno uravnava.

En izmed genov zadolžen za zadostne zaloge železa pri nas je HFE. Pri nekaterih ljudeh praktično ni dejaven, kar vodi v povišane vrednosti železa. Gledano z zapiskov v znanstvenih člankih, ima 80% ljudi s preseženo vrednostjo železa neugodno različico HFE gena prisotnega na obeh kromosomih. Kakorkoli že, izmed teh, je 28% moških in 1%

žensk razvilo znake prekomernih vrednosti železa v telesu, ki so:

- kronična utrujenost

- bolečina v sklepih

- bolečina v trebuhu

- bolezen jeter

- diabetes

- sprememba odtenka kože (pepelnato siva ali zelena, rjava)

Ta informacija dokazuje, da ima poleg pomembnosti genetskega zapisa, pomembno vlogo še način prehranjevanja, saj določa 70% končne vrednosti železa.

Kakšen gen je zapisan pri vas, lahko izveste z analizo - naročite si jo tukaj

Zanimivost:

Medtem ko večina ljudi ve, da se vrednost železa v krvi dvigne z uživanjem govedine, vsebuje temna čokolada trikrat več železa kot govedina. Poleg temne čokolade vsebujejo v primerjavi z mesom več železa še nekatere žitarice in oreščki. To je ključnega pomena za vegetarijance.

I wish you all the health in the world!